Visite de Tsukiji, le plus grand marché de poisson au monde avant sa fermeture

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Le marché de poisson de Tsukiji est un des endroits les plus touristiques de Tokyo. Il est le plus grand marché de poisson du monde et est décrit comme un must-see dans tous les guides touristiques. Malgré cela il a fallut que j’attende le tout dernier jour avant sa fermeture pour le visiter ! Le marché a fermé le 30 septembre pour un déménagement assez controversé à Toyosu, deux kilometres plus loin. Il re-ouvrira aux touristes mi-octobre.

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Le marché de Tsukiji a été construit en 1935. Il abrite une immense partie destinée à la vente pour professionnels, une partie destinée aux visiteurs où on peut gouter toutes sortes de choses, oursins, seiche grillée, angilles, etc… Et une partie remplie de petits restaurants qui servent des produits du marché.

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182FC97E-DC68-40D6-87C6-C77E9EF0020ALe grand marché destiné à la vente pour professionnels était déjà fermé quand je suis arrivée. J’ai donc passé tout mon temps à explorer les petites rues et marchés remplis de stands de poisson et de petits restaurants. L’ambiance est assez unique, on ressent l’histoire des lieux et l‘impact du marché dans le développement du quartier. J’ai adoré gouter tout un tas de choses et me perdre dans les petites échoppes. Je ferai sans doute un tour à Toyosu lorsque le nouveau marché aura ouvert !

Le grand marché destiné à la vente pour professionnels était déjà fermé quand je suis arrivée. J’ai donc passé tout mon temps à explorer les petites rues et marchés remplis de stands de poisson et de petits restaurants. L’ambiance est assez unique, on ressent l’histoire des lieux et l‘impact du marché dans le développement du quartier. J’ai adoré gouter tout un tas de choses et me perdre dans les petites échoppes. Je ferai sans doute un tour à Toyosu lorsque le nouveau marché aura ouvert !

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Son déménagement était déjà prévu au debut des années 2000 pour plusieurs raisons, d’abord par soucis d’hygiène en lien avec des rats, et plus tard car l’endroit sera utilisé pour les jeux olympiques de 2020. Toyosu devrait faciliter l’agrandissement du marché et le commerce en offrant une structure plus grande et moderne, et également plus adaptée au tourisme, mais beaucoup critiquent ce déménagement en raison du manque d’histoire et d’intérêt des lieux. Il est vrai que le quartier de Tsukiji est très particulier. Due aux influences du marché, les petites rues sont remplies de petits restaurants de poisson, tout une culture s’y est développé et c’est vraiment agréable d’explorer les environs. Mais ce qui cause le plus de critiques quant au déménagement du marche, c’est la presence de produits chimiques toxiques dans les eaux sous terraines de Toyosu. Affaire à suivre donc, en tout cas je ne regrette pas d’avoir fait un tour à Tsukiji avant sa fermeture, j’aurais du y aller beaucoup plus tôt !

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